Trabzon Beşikdüzü İlçesine bağlı Vardarlı mahallesinde 1962 yılında dünyaya gelen Ahmet Saraç İlkokulu ikamet ettiği Vardarlı mahallesinde Ortaokulu Beşikdüzü Lisesinin Orta Kısmında tamamlayan Saraç Liseyi Beşikdüzü Ticaret Lisesinde tamamladı.
47 yıldır hayatının ayrılmaz parçaları. Kendi deyimiyle Saraç hayatının son 47 yılını bunları biriktirmeye adamış.
Saraç’ın müzik koleksiyonculuğu gençlik yıllarında 1972 yılında başlamış ancak ilk plak alımını 1974 yılında alarak o günden bu güne kadar 200 tane plak topladığı belirtti.
Zaman içinde hayranlık duyduğu sanatçılara başkaları da eklenmiş. Saraç araştırma yaparken, özenle sakladığı plaklarını gösteriyor.
Adeta kaybolmaya yüz tutmuş olan plakların arasında Karadeniz müziğinin efsane ismi Erkan Ocaklı’ya ait plakları boş kaldığı zamanlarında tekrar tekrar dinleyerek adeta kendini çocukluk yıllarına götürdüğünü belirten 59 yaşındaki Ahmet Saraç evli olup 1 kız 1 erkek evlat babası olduğunu ve 2009 yılında trafiğe kapalı yolda motor kazasında ölen oğlu aklına geldiğinde hüzünlenerek Oğluyla beraber hafızalarında hayallerini canlandırdığını ve bu tarih bana kaybolan evladımdan kalan bir anı olarak görüyorum dedi.